如何吃好，干锅晒花菜的家常做法

佐料

花椰菜100克

五花肉100克

佐料

淡酱油

15毫升

大蒜叶/芽

50克

烹饪酒

15毫升

玉米油

20毫升

盐

2克

清洁水

70毫升

青葱

1段

精力

3片

干锅菜花的做法

1.

这是我买的花椰菜干。

2.

洗干净，泡在温水里

3.

大约一小时后会准备好。

4.

五花肉切片，葱姜切片备用。

5.

泡好的花菜晾干，控水备用。

6.

加热一个小铸铁锅，加入玉米油。

7.

在锅里炒五花肉片

8.

看到肉片变色就加葱姜片。

9.

翻炒，加点料酒。

10.

将控湿的干菜花倒入其中翻炒。

11.

加入适量的盐

12.

翻炒一会儿，加入酱油。

13.

翻炒均匀，加入适量水，加盖焖2分钟。

14.

炖的时候洗一些青蒜，切成斜段。

15.

看到汤干了就把青蒜倒进去。

16.

翻炒均匀后关火。

烹饪诀窍

加一点水炖就好了。不要炖的太烂，会失去菜花干的味道。这就是橡皮筋的味道。不要做得太差。