葱油蟹的自制做法

配料:螃蟹

辅料:胡萝卜、青椒、葱、蒜、姜、花椒、八角。

1.将螃蟹洗净，放入小锅中。

2.然后把蟹的腮、脐、胃、泥线去掉，再把蟹肉分成两半。

3.炒锅放入适量调和油，然后放入花椒、八角，再放入姜、蒜调味。

4.将清洗干净的螃蟹放入锅中，小火翻炒一会，让蟹肉逐渐成熟。

5.加入一茶匙酱油，翻炒几下后加入胡萝卜。

6.如果太干，可以少加一点冷水，翻炒几下，然后加入青椒继续翻炒。

7.将大葱放入锅中翻炒片刻，至大葱微软微辣。