你想把干黄花菜焯一下吗？焯一下干黄花菜需要多长时间？

市面上常见的黄花菜是干黄花菜，吃之前要处理一下。那么干黄花菜要不要焯一下？不焯水可以吃吗？下面就随这篇文章一起来看看吧。

你想把干黄花菜焯一下吗

干黄花菜应该焯一下。

黄花菜富含秋水仙碱。如果直接摄入，会在人体内被氧化，产生有害的秋水仙碱，严重损害人体的胃肠道和泌尿系统。因此，无论是鲜黄花菜还是干黄花菜，食用前都要焯水。

干黄花菜怎么冲泡？

1，酿造时间

干黄花菜的浸泡时间要根据黄花菜的好坏来决定。比如超市包装的黄花菜，只需要泡十分钟。如果在市场上直接购买的黄花菜可能含硫物质较多，浸泡时间需要半个小时，而且需要洗几次。

2.酿造方法

在冲泡的过程中，不能让干黄花菜散开，会直接影响口感。如果是汤，可以铺上黄花菜的花苞，味道会更清。

吃干黄花菜有什么好处？

1，清热利尿

干黄花菜有清热利湿的作用，对一些消肿、清热利湿也大有裨益。

2、大脑健康

干黄花菜含有丰富的卵磷脂，不仅有健脑的作用，还有改善大脑，特别是脑动脉闭塞、注意力不集中的作用，所以常被称为健脑菜，不仅能抗衰老而且有很好的健脑作用。

3.降低胆固醇

干黄花菜能明显降低血清胆固醇的某些含量，对高血压患者的康复也有帮助，因此也被列为高血压患者的保健蔬菜。

4.促进消化

黄花菜干含有丰富的粗纤维，还能促进肠胃蠕动，对促进消化有很好的作用。