怎么做脆皮金枪腿？

1、醋2大勺、糖1大勺、盐少许、鸡腿2条、卤汁适量、番茄酱、蒜、蜂蜜、黑胡椒。

2.鸡腿洗干净，用刀切肉，不要切皮，用叉子在皮上划一些小眼，方便入味。保鲜袋装鸡腿一层一层抹上卤汁。如果不咸，加入番茄酱、糖、剁碎的黑胡椒和一些蒜块。把保鲜袋扎紧，上下摩擦，让汁液均匀覆盖鸡腿。冰箱冷藏一个多小时。

3.把锡纸折成一个小盒子，鸡腿下面放大蒜，刷上蜂蜜醋汁(2:1)。

4.烤箱下层180度烤40分钟，中间拿出来刷蜂蜜水。因为鸡腿会渗汁，注意烤的时间基本不会干。最后把蜂蜜水刷一遍，用纸把盒子里的果汁吸干，然后放在烤箱中间，230度再加热十分钟。如果你喜欢脆一点的，再烤五分钟。这个时候一定要看，以免烫伤。