生姜有什么作用？
生姜无性繁殖，没有种子，所以没有主根，属于浅根作物。种植生姜后，芽的茎上出现几个不定根，上面出现几个小侧根。进入旺盛生长期后，生姜、生姜上也能发生几根肉质根，这些肉质根也有一定的吸收能力。姜茎分为地上茎和地下茎。
地上茎姜的地上茎直立，高60 cm -100 cm。有些品种地上茎分枝少，茎粗，称为疏苗型，有些品种分枝多，茎细，称为密苗型。
地下茎。姜的地下茎称为根茎，既是产品器官，也是生殖器官。根茎的形成过程是:生姜发芽出苗后，逐渐长成主茎。随着主茎的生长，主茎基部逐渐膨大，形成小根茎，通常称为“姜母”。生姜两侧的腋芽可继续萌出2-4个姜苗，即一级分枝，其基部逐渐膨大形成一级姜块，称为生姜。生姜上的侧芽继续萌发，产生新的幼苗，为二次分枝，其基部膨大形成次生姜块，称为太阳姜。第三、第四、第五次姜块继续发生，直至收获，形成由姜母和姜组成的完整根茎。一般来说，生姜地上部分的分枝越多，地下部分的姜块就越多，姜块越大，产量越高。姜叶披针形，互生。叶子下面有一层革质的叶鞘包裹着茎，叶子和叶鞘的连接处有一个洞，新叶就是从这个洞抽出来的。
在中国中部、东南部和西南部，咸丰、火龙、来凤、铜山、阳新、孙艺程、咸宁和大冶等省广泛种植。它在热带亚洲也普遍种植。
根茎入药，鲜品或干品可作烹调配料或制成咸菜、糖姜。芳香油可从茎、叶和根茎中提取，可用于食品、饮料和化妆品。
特征:秋季开花，开小黄花，形似菊花。在生产中，它通常通过块茎繁殖。其地下块茎富含淀粉、菊粉等果糖多聚物，可食用、煮熟或煮粥、腌制咸菜、干菊芋，或用作制造淀粉和酒精的原料。
早上吃三片生姜比喝参汤更辛辣温润，含有姜酚等有效成分。吃些生姜可以健脾暖胃，为一天食物的消化吸收铺平道路，而生姜中的挥发油可以加快血液循环，兴奋神经，使全身温暖。
降血糖解渴:具有降低血糖、促进糖分解、将多余的糖转化为热量、改善体内脂肪平衡的作用。生姜可以双向调节血糖，即一方面可以降低糖尿病患者的血糖，另一方面可以升高低血糖患者的血糖。研究表明，高良姜中含有一种结构与人体胰腺内源性胰岛素非常相似的物质。尿糖出现时，吃高良姜能控制尿糖，说明它能降血糖。人低血糖的时候，吃生姜也可以缓解。
生姜是一种常见的烹饪辅料，分为姜、干姜、加工姜三种。根据中医理论，生姜可以用来煲汤、榨汁或调味。其药性如下:散风寒，化痰止咳，温中止呕，解毒等。，常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐。不过，中医专家指出，吃姜养生要注意不同疾病和个人体质特点，不能一概而论。
菊芋树的功效:菊芋的地上茎还可以添加工作饲料。其块茎或茎叶具有利水除湿、清热凉血、益胃和中的功效。在房子附近种植有美化的作用。
生姜原产于东南亚热带地区，喜温暖湿润的气候。其抗寒、抗旱能力较弱，植物只能在无霜期生长。生长最适温度为25-28℃，低于20℃发芽缓慢，遇霜冻植株枯萎，根部完全失去发芽能力。
生姜广泛种植于中国中部、东南部和西南部，以及咸丰、铜山、阳新、孙艺程、咸宁和大冶等省。山东安丘、昌邑、莱芜、平度大泽山等地出产的生姜尤为著名。它在热带亚洲也普遍种植。
医疗功效:利尿除湿，清热凉血，益胃和中，消肿；主治:肠热出血；跌倒受伤；骨折肿痛，根茎捣碎外敷治疗无名肿毒，腮腺炎。捣碎根茎外敷治疗无名肿毒和流行性腮腺炎。适用于糖尿病患者、水肿、排尿困难者。
降温，发汗，提神醒脑
生姜有发汗解表的作用。食用后会使人体发热，血管扩张，从而加速血液循环，促进毛孔张开，带走体内多余的热量，起到降温、发汗、提神的作用。生姜性温味辛，有驱寒、发汗、退热的作用。适用于感冒发烧流鼻涕。
促进消化，止呕。
生姜的香气刺激可以促进消化液的分泌，帮助消化。姜酮、姜酮等成分能增加肠道蠕动，有效阻止胀气。同时具有温中、降气、止呕的作用，可缓解恶心呕吐、腹胀反酸、食欲不振等。还能温补脾肺，化痰止咳，辅助治疗痰多咳嗽。
中医认为生姜是助阳之品，所以自古以来中医就有“人无姜，百日不生”的说法。生姜有加速人体新陈代谢、疏通经络的作用。因此，生姜常被用于男性保健，可助阳，对肾虚阳痿有一定的治疗作用。如果男性经常感到胃寒、食欲不振，可以经常服用新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞滋补肝肾，益视力。配合食用，可治疗肾阳虚引起的阳痿、畏寒、腰痛、腰膝酸软、倦怠等。
缓解感冒
俗话说“冬天有姜，不怕风霜”。感冒初期，可以熬一大碗姜汤。趁热喝完，盖好被子睡觉，全身出汗，有助于感冒恢复。这是因为生姜中含有姜酚、姜酚、水芹烯、姜酚等具有消炎、散热、发汗等功效的成分，能有效缓解流鼻涕等感冒症状。
产后妇女坐月子时，饭菜配以姜醋，有利于身体恢复和喂养婴儿。此外，姜水浴还可以预防风湿头痛。特别是产妇在炎热的夏天一个月不洗头是不科学的，不仅不卫生，还可能引起皮肤炎症和痱子。产妇可以尝试用生姜开水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为生姜可以驱寒，用生姜开水洗澡可以预防风湿和偏头痛。
生姜虽然有很多功能和作用，但由于其性味辛，用中医的话来说，容易耗气动血，伤阴助火。所以体质属于阴虚内热，生疮生疮的人不宜吃姜。另外，因为孕妇性热，尤其不要吃生姜。此外，生姜的成分也是禁忌。生姜不宜与狗肉同食，易导致上火:不宜与白酒同食，易伤胃；不宜与马肉同食，容易导致痢疾。