汤圆会粘锅吗？怎么煮汤圆粘锅？
怎么煮汤圆粘锅？那是因为你没有做汤圆的正确方法。下面是煮汤圆不粘锅的打开方法:
开水峡
把锅里的水烧开，然后把汤圆放进锅里，用勺背轻轻推开，不要粘锅底。
轻轻煮沸
饺子在锅里煮到浮起后，要迅速换成文火。如果它们仍然被大火加热，它们将很容易破裂。同时加热不均匀也容易导致外面煮的硬，里面味道不好。
加入冷水
饺子浮起后，要加适量冷水，让锅里的饺子忽冷忽热，皮凝粉紧；煮两三次后，就可以拿出来吃了。这样煮出来的饺子有软有硬。
经常换汤
饺子煮两遍后，汤就变浓了，煮之前要换水。不然煮的慢，容易被抓。另外，煮咸味饺子时最好放几片姜，可以让饺子的香味更弥散。
煮饺子有几个关键点:首先把锅里的清水烧开，然后把饺子放进锅里，用勺背轻轻推开，以免粘锅底。二、用文火煮:等它们在锅里煮到浮起来后，赶紧用文火。如果还是用猛火，饺子很容易破。同时加热不均匀也容易导致外面煮的硬，里面吃的不香。第三，加冷水。煮两三次后，就可以拿出来吃了。这样煮出来的饺子有软有硬。四、勤换汤:煮两次后，汤变浓，要在煮前换水。不然煮的慢，容易被抓。另外，煮饺子的时候最好放23片姜，这样可以让饺子的香味更加扩散。
网上有传言说速冻煮汤圆不粘锅。如果轻捏它们使表面产生裂纹，实际上并不容易操作。一般质地均匀，冷冻状态下不易出现裂纹。此外，如果确实出现裂缝，不容易控制裂缝的大小，容易导致内容物泄漏。其实只需要分批煮就可以了，避免大量煮，容易避免粘锅。
一般在要求的储存条件下储存的汤圆表面不会有太多的霜，不解冻直接煮就不容易粘锅。如果在空气中解冻，容易导致有害细菌的滋生，而随着汤圆表面的解冻，水分的增加，容易导致相互粘连，更容易破皮粘锅。另外需要注意的是，锅要等水烧开后再煮，少量分几次煮，避免大量同时煮。
饺子入锅后，及时用勺背轻轻推开，使其在沸水中同向轻微搅拌旋转，使饺子表面受热更均匀，防止锅内饺子相互粘连，或生饺子沉入水底粘锅。
饺子全部放入锅中后，用大火将饺子煮熟，直至漂至水面。这个时候饺子已经七八成熟了。关小火慢火慢煮，直到饺子熟的均匀。在烹饪过程中，每次烧开都在锅内加入少量冷水，使其保持类似沸腾和不沸腾的状态。这个过程叫做加水。这样既可以避免煮泡对饺子表皮的伤害，又可以让饺子更容易煮熟。
现在做的饺子一定要及时煮熟，因为饺子表面的水汽很容易蒸发。一旦蒸发的表面过于干燥，不仅影响美观，还会导致内容物的泄漏，而且质地不均匀也容易在煮的过程中粘锅。饺子多的话，一定不能吝啬汤底，因为汤底煮太久会沉淀太多淀粉。
及时把不能吃的饺子拿出来。长期浸泡还会使皮肤变薄，质地不均匀。你可以把它们取出来，沥干水分，转移到冷水中快速冷却，然后转移到干净的盘子里，用保鲜膜封好，放入冰箱保存。再次炒菜也要换清水，不要用淀粉太多的汤底。