一种桔皮糖的制作方法

橘皮糖是一种用橙汁制成的糖，可以健脾和胃，消痰解闷，还可以用来醒酒，帮助消化，所以饭后吃一颗橘皮糖还是挺好的。橘皮糖的制作方法比较麻烦。我们需要将橘子去皮，切成长条，然后将橘子皮晾干，最后将糖浆煮沸，将橘子皮加入吸收糖浆中即可。

橘皮糖效果:

1，橘皮健脾胃，广行气，降逆化痰。橘皮是一种很好的中草药。在过去，我们的祖先会把它晒干并储存起来。如果出现痰多咳嗽的现象，可以用橘皮泡水喝，可以有效化痰降逆。

2.解闷助消化消食

过年期间，吃喝是必不可少的。如果你吃得太多，你需要消食片。还不如吃橘子皮糖解闷助消化。

3.清醒起来

橘子皮的另一个非常有效的作用是可以用来醒酒。很多喜欢喝酒的朋友可以在酒后吃橘子皮，可以让口气更清新。还有橘子皮可以缓解海鲜中毒的说法。

橘子皮的好处有很多，不想说太多。下面分享一下简单的制作方法:

1.用盐洗净橘子表面，切成长条；

把橘子从头到尾切开，把皮切成长条，根据自己的喜好做出形状，不要太薄，太薄了，后面热油就不成形了，太厚了就不好吃了，大概筷子粗细。

把皮切成长条，如长三角或细长条。越细越费工。我大概是1/4块，切成三块。看情况吧。

2.去掉橙子的白色果肉，口感不太好，不然橘皮糖会有苦味。

3、锅里烧开水，放一把丢盐，放入橘子皮焯1分钟，焯不要太久，微微变色很快就起来；

4.焯水后沥干水分，晒干；晒主要是去除水分。如果只是沥干，下面炸起来会很困难，也用不了很长时间就干了。

5、锅里放冰糖和水，2勺糖1勺水煮糖，小火慢炖，用铲子搅拌，糖水时大时小，用筷子蘸一下，在冷水中能结晶时关火，倒入橘皮搅拌均匀，使橘皮裹上糖。糖和水的比例是2: 1。水不要用太多，煮的时候会比较慢。

将准备好的橘皮糖冷却，放入密封罐中，开盖后立即食用；

今天分享的整个橘皮糖的做法，其实就是抗沙糖的做法。做法很简单。过程中的注意点是让橘子皮发苦，沥干水分。