鸡腿炖豆芽怎么做好吃

绿豆芽？:200

鸡腿肉:100

佐料

花生油？:15毫升

酱油:15毫升

胡萝卜？:30

醋？:10毫升

洋葱？:50

姜？:5

大蒜:10

具体步骤

第一步

1.准备食材:鸡腿煮熟，切成条就行，自发绿豆芽去根。

第二步

将面粉、酸奶、奶酪、全蛋液(25g)、细糖、盐、酵母放入厨师机的搅拌杯中；

第三步

启动厨师机，开始揉面；

第四步

揉面过程中，洋葱和胡萝卜切段；

第五步

炒锅加入橄榄油，油温四成热时，放入葱花，小火慢炒至洋葱变成金黄色；

第六步

将橄榄油出锅，晾凉备用；

第七步

将切好的胡萝卜倒入锅中，翻炒几下，关火晾凉待用；

第八步

面团揉好后停机，直到慢慢拉伸成厚膜；

第九步

加入冷却的橄榄油，重启机器揉面团；

第十步

10分钟左右，面团表面光滑，慢慢拉伸，形成薄薄的透光膜，揉面结束；

步骤11

用手将面团整理好，放入搅拌杯中进行第一次发酵；

步骤12

约50分钟后，面团发酵至两倍大小，手指蘸面粉戳入面团，拔出手指后形成的洞不回缩、不塌陷；

第十三步

取出面团，排气后静置松弛15分钟；

步骤14

在松弛面团的过程中，将炒好的洋葱、胡萝卜与金枪鱼、玉米粒混合，加入适量的盐调味拌匀；

第十五步

将面团擀成长方形面团，厚度约0.8厘米；

第十六步

将金枪鱼和洋葱馅铺在面团上，切成5份；

步骤17

然后，将切好的面片叠加在一起进行分割；

步骤18

将切好的面团垂直放入中空的蛋糕模具中；

步骤19

放入烤箱，加入一锅热水进行二次发酵；

步骤20

当面团体积增长到原来的1.5倍时，发酵结束；

步骤21

在面包上刷上薄蛋液，淋上适量番茄酱；

步骤22

放入预热到180度的烤箱下层烤35分钟；

步骤23

8.营养美味的家常菜