一斤鲜虾含有多少克蛋白质？

1.虾的营养成分(每100g)成分名称:可食部分86、水分(g) 78.1、能量(kcal) 87、能量(kj) 364、蛋白质(g) 16.4、脂肪。

2、食疗价值:青虾性温味甘，微温，入肝肾。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。

3、适合人群:适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、体虚、神经衰弱等患者。

4.禁忌人群:虾为发动之物，患有湿疹、癣、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒者及阴虚火旺者忌食；身体过敏的老年人，如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎等，不宜吃虾；在服用大量维生素c期间应避免吃虾。

扩展数据:

虾的营养价值；

虾仁具有味道鲜美、营养丰富的特点。据分析，每100克鲜虾肉中含有77克水、20.6克蛋白质、0.7克脂肪、35毫克钙、150毫克磷、0.1毫克铁和A360国际单位维生素a。

它还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。虾皮营养价值较高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量是各种动植物食品中最高的，特别适合老人和儿童食用。

虾富含维生素A，可以保护眼睛。还有维生素B群，可以消除疲劳，增强体力。此外，牛磺酸还能降低胆固醇，保护心血管系统，预防动脉硬化。虾还含有能调节心脏活动的镁和能预防贫血的铁。

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