儿童补钙鲫鱼汤的实践

第一种方法:

材料:

鲫鱼、葱、姜、香菜、盐、味精、香油。

练习:

1.将鱼洗净，香菜切碎。

2.高压锅倒油，炒锅放葱姜。

3.把鱼放进去，两面煎一下。

4.倒入开水，放些盐。盖上盖子炖。

5、炖至乳白色，加入香菜粉，加入味精和香油。

6.把鱼完全取出来，汤就可以喝了。

第二种方法:

材料:

鲫鱼一条，粉丝三条，茶树花两片，豆腐三片，葱、姜、盐、料酒、红辣椒。

练习:

1.将鱼杀干净，切五刀(这样会把粉条泡在清水里备用)，用盐和料酒浸泡20分钟。以前汤不淹，所以很淡，不上菜。

2.洋葱切段，姜切片备用。将豆腐用盐煮两分钟，放入碗中备用。

3.将鱼裹上淀粉，放入热油锅中炸五分钟，取出，留少许底油，茶树用少许盐炸两分钟，装盘待用。(单独翻炒入味)。

4.将1升煮熟的水下炸鱼倒入砂锅中炖至汤汁呈乳白色。茶树花炖15分钟后，再炖豆腐5分钟。(煮好一小碗粉条后，由女儿拿走，因为后面还要加辣椒)最后，将粉条、姜、葱、辣椒炖10分钟。终于好了。