Xi安回民街特色美食推荐

说起Xi安的回民街，相信大家都应该知道，这个地方是Xi安非常有名的美食街。这里两边的街道上有大量的美食店，有差不多300种特色小吃。简直是吃货的天堂。那么这里有什么特色菜呢？让我们看看边肖吧！

Xi安广场的人擅长做小吃，用料讲究，制作精细，有甜、咸、辣、素菜，品种繁多。牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、炖羊肉杂、粉蒸肉、蜜凉粽子、史圣酿皮、羊肉饼、八宝粥、辣椒汤、凉皮、米皮、擀面皮、羊肉饺子、韭菜饼、酸汤饺子、汤圆、牛肉拉面、镜饼、甑饼、羊肉肉末_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。

汤圆汤圆的主料是牛羊肉和排骨肉，肉用羊骨头熬制的汤和调味汤打成。蒸熟后具有“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料清香”的特点。

传统小吃多以“捧顶盘”、“沿街叫牌”的形式买卖，进一步发展形成了“明锅明灶”、“前店后家”的店铺和市场格局，而贾三的汤圆则以“集团化”、“产业化”的营销思路进入市场。贾三有自己的专业研究、营销策划和产业发展团队。可以说贾三是以“灌汤包”闻名的。同时赋予了“汤圆”无限的价值和意义。基于中国文化的传统理论，贾三用一个小汤包做出了无限的事业。

牛羊肉泡馍被誉为“陕西一绝”，其历史可以追溯到公元前11世纪。羊肉泡馍香气四溢，回味无穷，受到很多来Xi安的国际友人的称赞。牛羊肉泡馍几乎是公认的Xi安最好的小吃(流传最广，最独特)。吃泡馍，Xi安的老食客讲究去惠民广场。有时候，在一个普通的小店里，大碗满满的香味。

Xi镜糕:陕西的传统小吃，由糯米蒸成，看起来像一面圆形的镜子。经营镜饼的多是商贩。清代有诗:“柳荫树下日久，镜饼亦香。”。进回民街前，鼓楼下有很多卖镜饼的车。镜饼放在非常小的笼子里，上面有红色和绿色的香料，想吃的时候会蘸上芝麻和糖。

金线油塔:因金线不断缠绕，塔层层重叠而得名。食用时辅以葱白、甜面酱、杏仁糖浆，风味独特。

酸梅汤:说是Xi安的小吃应该有点牵强，但是回民街很多家都有卖，而且大部分都是店主自己买的李子直接煮的。

潘饼:又名水晶龙凤饼，以糯米、红枣为原料，交替叠放，铺三四层。用小火和大火蒸。色泽鲜艳，红白相间，粘粘甜甜。它是关中地区的传统早餐食品，一种由糯米和红枣制成的甜糕。