每天吃一个西红柿好吗？

番茄是欧洲最受欢迎的食物之一。它的美味、高维生素含量和相对便宜的价格为它赢得了“王果平民”的称号。西红柿营养丰富，还能预防和治疗某些疾病。

最近，匈牙利科学家发现，多吃西红柿可以降低男性患前列腺癌的风险，使人精力充沛。在地中海和亚得里亚海沿岸的一些国家，前列腺癌的发病率很低，很多人六七十岁还精力充沛。这是因为当地盛产西红柿，但人们也喜欢吃。西红柿富含一种叫做番茄红素的物质。进入男性体内后，红色素集中在体内，多在前列腺和肾上腺。这些网站与男性荷尔蒙睾丸激素密切相关。这里的红曲色素可以帮助促进激素的正常分泌，调节人体的平衡，防止癌细胞从这些网站。研究表明，男性平均每天食用100克西红柿，患前列腺癌的风险会降低三分之二。

科学家还发现，吃西红柿也可以降低胆固醇水平。这是因为它含有粗纤维，粗纤维可以从胆固醇的生物合成盐中产生人体内大量的番茄。生物盐和番茄粗纤维的结合体可以通过消化系统排出体外，所以人体内堆积的那部分胆固醇会自动转化为生物盐，降低血液中的胆固醇水平。对于那些胆固醇和脂肪含量高的人来说，西红柿无疑应该是他们健康食品的首选。

此外，西红柿中还含有一定量的钾离子和镁离子，这两种离子都有降血压的作用，能扩张血管，增加血管舒张程度。西红柿富含维生素，还可以帮助治疗贫血。