嫩豆腐的制作方法有哪些？

材料

“家常嫩豆腐3块”、“红薯粉+生粉1: 1”、“葱花10g”、“蒜泥10g”、“香菜10g”、“鹤峰酱油3汤匙”、“香油65438”

工作方法

1:取出豆腐，切成块备用。

2.将一半的炒粉铺在大盘子上，放上豆腐，另一半撒在豆腐上，确保每块豆腐都均匀的沾上炒粉。

3.让沾了炒粉的豆腐静置一会儿，让它回潮。

4:开热油。当油热的时候，小心地沿着锅边滑动豆腐。

5.用手摇锅，豆腐凝固时翻面，以免破坏豆腐的完整性。

6.翻面的时候，只要用铲背从下往上推豆腐，豆腐就会向两边滑下。

7:一直用火，炸至金黄色，停顿几秒，提高油温炸几秒出锅。