牛肉卷的做法是众所周知的

你好！

酸汤做的牛肉卷和肥牛肉卷最好吃。喜欢的朋友赶紧收藏吧！

酸汤肥牛卷配料:肥牛卷、金针菇、白醋、大蒜、辣椒酱、青椒、红椒、食用油、料酒、食用盐、酱油、姜、糖。

练习步骤:

1，牛肉卷提前解冻，大蒜切碎切粉，青红椒切圈，金针菇切根洗净备用；

2.将金针菇放入烧开的锅中，滴几滴油，焯水，沥干水分，放入碗中。

3.炒锅倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜爆香；

4.加入豆瓣酱翻炒一分钟左右，加入高汤和料酒，大火烧开；

5.用筛网把锅里的残渣过滤掉，扔掉。放入牛肉卷，加盐和糖煮开，同样用筛网过滤掉煮开的浮沫。

6.牛肉卷煮好后倒入白醋，关火，倒入盖着金针菇的盘中！

7.表面撒上青红椒圈，再浇一圈热油。