蒸蛤蜊怎么做？

文蛤是一种常见的扇贝。它的营养是我们大家公认的。文蛤可以用来烹饪和蒸。文蛤还可以用来蒸鸡蛋，更有营养。但是，很多人在买文蛤的时候不知道该怎么办。关键是它的壳很厚。其实这个壳很好解决。如果是蒸的，就不用取出来了。我们来看看这张清晰的。

练习1

1用淡盐水养文蛤2小时吐沙。

蒸蛤蜊的步骤:22用刀将蛤蜊的边缘切开，洗净沉淀物。

蒸文蛤的步骤:33准备好酱油，蒜，葱花，胡椒粉。

蒸蛤蜊的步骤:44将泡好的粉条铺在碗底，将蛤蜊放在上面。

蒸蛤蜊的步骤:锅中加入盐、蒜、剁椒、油和开水，55，大火蒸8分钟。

练习2

主料:蛤蜊500g，肉末120g，辅料:盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜、鲜酱油。

生产步骤

蒸蛤蜊

1蛤蜊先用开水浸泡，稍微张开嘴后立即捞出。

蛤蜊先用开水浸泡，稍微张开嘴后立即捞出。

2准备黄酒，小葱切成粉备用。

准备黄酒，小葱切成粉备用。

3将蛤蜊放入盘中，撒上姜末，然后倒入黄酒。

将蛤蜊放入盘中，撒上姜末，然后倒入黄酒。

蒸5分钟取出。撒上少许蒸鱼酱，撒上小葱。

主料文蛤500克肉末120克辅料盐适量糖适量料酒适量辣椒适量葱适量姜适量鲜酱油适量。

步骤

蒸蛤蜊的步骤11。实践；1.把蛤蜊剖开，洗净。

2.将肉末与葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精混合，嵌入蛤蜊中。

蒸蛤蜊步骤22.3。将蛤蜊蒸约6分钟。

4.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜爆香，加入水、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、水淀粉，勾芡，浇在蛤蜊上。

蒸蛤蜊的步骤。太好吃了！

技巧

少放点盐，蛤蜊是咸的。

就这样简单的蒸了几个蛤蜊，蒸的时候要注意，因为蛤蜊里面会有很多脏东西，一定要及时清理，不然吃起来会比较麻烦，而且这样脏的东西不好吃，蛤蜊还有一股腥味。如果你想去除鱼腥味，建议给它们加点料酒，这样鱼腥味就没了。