汤圆和元宵有什么本质区别？

我们来区分一下元宵和汤圆的区别。这么多年你肚子里吃的是元宵还是汤圆？别傻了，别糊涂了！

1，不同的制造方法

俗话说“元宵滚在北”，“汤圆裹在南”。元宵是北方的传统食品。就是把事先做好的馅料放进盛有糯米粉的篮子里，晃动篮子让元宵在篮子里滚，然后蘸水继续滚，这样糯米粉就会一层一层地粘在馅料上。

汤圆的做法更像是包饺子。之所以叫“包汤圆”，是因为糯米粉被揉成面团，通过醒发使面团变软，然后将面团做成同样大小的剂，用手整理成小碗的形状，事先做好的馅料包在汤圆的皮里。

2、口味不同

由于制作方法不同，元宵和汤圆的味道完全不同。元宵很不稳定，因为是用生粉一层一层卷起来的。煮的时候面粉会从元宵的皮里掉进水里，最后谁在锅里就变成了糯米面糊一样的浓汤，吃起来略显粗糙有嚼劲，馅料也是抱团的状态。

因为包饺子，饺子的皮一般比较薄，不会有多余的糯米粉掉下来。所以煮出来的饺子和锅里的汤还是清亮的，饺子很软很糯，馅是流沙的。

3.不同的馅料和吃法

元宵的馅料比较传统，品种比较单一，比如白糖芝麻、花生、山楂、桂花等等。吃法基本都是煮炒。

汤圆的馅料非常丰富。除了通常的甜馅，它们是咸的，甚至塞满了肉。也有各种吃法，有桂花、莲子、糖水、红豆汤。