盐烤三疣梭子蟹做法大全。

粗盐蟹4只1000g。

胡椒粉适量，八角适量

香叶适量，料酒适量

葱、姜适量

盐烤螃蟹的方法

步骤1

螃蟹洗净，控制水分。

第二步

加入葱丝、姜丝、料酒腌制30分钟。(料酒可以用高度白酒和花雕酒代替，不喜欢的大葱味可以省略，姜丝不要省。)

第三步

腌好的螃蟹，拿出来用厨房纸沥干。把水吸上来，不然水太大，会把盐融化，变咸。

第四步

粗盐，加花椒，八角，香叶。(可以在锅底铺一层锡纸，在锡纸上放盐粒，就完美了。)

第五步

搅拌均匀。

第六步

启动电饭锅和土锅，一直干到盐热了。

第七步

将干螃蟹放入锅中。

第八步

用热盐掩埋螃蟹。

第九步

煲仔饭工序完成后，螃蟹变红变熟。把它们拿出来，擦掉盐粒。