紫晶枣和大枣有什么区别？

紫晶枣颜色为紫色或紫红色，椭圆形或圆形，表面光滑有光泽。红枣的颜色是红色或深红色，椭圆形或长方形，表面有皱纹。紫晶枣口感脆甜，肉质细腻，有一定的嚼劲。但是红枣口感软，肉厚，甜度高。

紫晶枣和大枣的营养成分也不同。紫晶枣含有丰富的维生素C、铁、锌等营养物质，具有滋补肝肾、益气养血、安神定志等功效。红枣含有丰富的维生素C、铁、钙等营养物质，具有补中、养血安神、健脾和胃的功效。