银鲳和金鲳哪个好?

区别一:人工养殖和野生养殖的区别。

首先,银鲳“娇贵”至今无法大规模养殖,极易受到刺激而死亡。如果晚上有人用手电筒照进鱼塘,银鲳会受到惊吓,第二天就会死去。或者不小心刮到它的鳞片,就会被感染生病。银鲳鳞片小,容易脱落,离开水就死了。

然而,市场上出售的大多数金鲳鱼都是在南方养殖的。目前养殖技术已经非常成熟。据统计,我国南方金鲳养殖年产量为8万吨至65438+万吨。

区别二:颜色的区别。

金鲳鱼的腹部和鳍为金黄色,银鲳鱼的身体为蓝绿色或银灰色。

区别三:外观的区别

1,金鲳鱼长宽比在1.5倍到2倍之间。银鲳的长宽比小于1.5倍,更像钻石。

2.金鲳鱼的背鳍上有坚硬的刺,银鲳鱼是光滑的。

区别四:价格的区别。

金鲳鱼一直是人工养殖的,而银鲳鱼多是野外捕捞的,这也是它在市场上更贵的原因之一。

区别五:饮食不同。

事实证明,金鲳鱼不适合清蒸,口感一般。相比之下,银鲳的优越感很大。