盐渍毛豆的正确做法

1.毛豆多次洗净，冲洗干净，然后用盐水浸泡10分钟，去除表面残留。

2.捞出沥干水分，用剪刀剪成两头，这样有小口，很容易入味。

3、倒入砂锅，加入2汤匙盐，一个干红辣椒，几个辣椒，两个香叶，一个八角，和白辣椒。

4.加入刚过毛豆的水和少量香油。

5.水烧开后，打开锅盖，转小火煮5分钟左右。毛豆可以煮透了，咸毛豆就做好了。