看着流动的蛋包饭流下来的瞬间，在家该怎么办？你知道吗？你知道吗？

因为我从来没有想过我会亲自去尝试这道家常菜，因为在我的记忆中，我一直认为这道家常菜真的很难，基本上是做不成功的，但是每次看到这道家常菜，我都会忍不住点进去看。就是这样。我看了一遍又一遍后，发现自己很难自拔。

今天早上一醒来就开始提前准备原料。这种一级蛋包饭用的鸡蛋太多了，我家里都要准备足够的鸡蛋。你需要在蛋炒饭里放1到2个鸡蛋，后面的流动鸡蛋里放3-4个鸡蛋。不要舍不得放弃。不要怕一天吃太多鸡蛋会导致“三高”，大家也不是每天都吃，是很难的特殊食物。所以学好是一定的，多吃点鸡蛋也没什么。看完我的《攻略指南》，可以攒几个彩蛋，说不定一次就能成功。

多汁鸡蛋米饭-让你尖叫的方法。

主料:隔夜饭1小碗，鸡蛋5~6个，香肠1根，大葱3根。

调料:酱油、鸡粉、油、盐。

Step1①先从蛋炒饭开始吧。其实大家都知道这一步。不需要写太多。我就简单说一下。蛋炒饭一定要用隔夜米，水少，炒饭清亮。另一个技巧是先在白米饭中用一个蛋黄，搅拌均匀，然后在锅里煎。白米饭金黄清澈，非常好吃。所以第一步是把隔夜的米饭从冰箱里拿出来，倒入小碗里，然后加入1蛋黄，搅拌均匀。一定要搅拌到每一片米饭都沾上蛋黄，最好是散开。

(2)大葱洗净切碎；香肠切碎备用，可加入丝瓜丁、胡萝卜丁、青豌豆等食物。

(3)锅里加点油，烧热，倒入鸡蛋炒海粉，然后放入香肠丁炒软，再倒入白米饭炒，这样中间就可以炒了，炒到小米变成金棕色，脆脆的，调料基本可以放了。加入1大勺盐，少量生抽，加入1大勺鸡精粉，撒上葱段，再次翻炒均匀出锅。

(4)出锅后，将白米饭放入盘中，梳成椭圆形。最好把白米饭收紧一点，方便以后把出血的鸡蛋放进去更稳。

最后根据自己的口味，配上鲜美的果汁就完成了。这个汁可以自己做，也可以是番茄酱和沙拉酱。由于我们的孩子非常喜欢番茄酱，我立即湿透了。用小勺舀一口嫩鸡蛋，配上蛋炒饭的香气，没有比这更美味的了。