莲藕片怎么做好吃？

材料

鲜莲藕400克，红灯笼椒1个，切碎，盐3克，味精3克，葱2克，香油3克。

工作方法

1.将鲜莲藕切片，过清水；红甜椒去籽，切碎，切块；将葱切成葱花。

2.将莲藕片放入沸水中焯1分钟后捞出；过冷水排水管

我操。

3.炒锅放火上，油烧至七成热；莲藕切片、红椒丁、盐翻炒2分钟；用味精调味，即可食用。加入香油和葱花即可食用。

糖醋莲藕片

材料

莲藕1约250g，蒜1，葱1，陈醋4汤匙，糖3汤匙，盐1汤匙，鸡精1汤匙，少量生抽。

工作方法

1，莲藕刮净洗净，切片备用。

2、大蒜拍扁切碎，起丁。

3.将醋、盐、糖、酱油和鸡精混合制成调味汁。

4.热锅倒油，放入大蒜炒香。

5.加入莲藕片，炒至八成熟。

6.倒入酱汁，翻炒至汤汁变粘。

7、赶紧上碟以防莲藕片不脆。

油炸莲藕片

材料

莲藕、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、淀粉、小苏打粉、椒盐粉或番茄酱。

工作方法

1.将莲藕去皮，用开水焯一下。

2.烫好后取出冷水，切成薄片。

3.在切好的莲藕中加入盐、鸡精、五香粉、葱姜末、淀粉、小苏打，搅拌均匀，使每根莲藕均匀地裹上一层浆糊。

4.锅中放油，将莲藕片加热至五成，煎至金黄色。

5.在炒好的莲藕片上撒上椒盐粉或番茄酱。