荆门当地有名的小吃是什么？

说起荆门，确实有很多美食。藜蒿、麦冬、十里风干鸡系列产品、山珍板栗、钟祥葛粉、黑木耳、燕牌香菇、水果珍品猕猴桃等都是美味佳肴。找到真正好吃的食物不容易。下面给大家介绍几个美食去处:满龙轩、小金门粤菜馆、新纪元餐厅。

荆门美食:长湖鱼糕

荆门市沙洋县位于长湖沿岸，淡水鱼资源丰富，岸边的人们尤其擅长制作鱼菜。它以草鱼鱼糕闻名。在这道菜里，将切碎的草鱼与葱姜汁、蛋清和熟猪油混合，放入笼中蒸熟，取出后用斜刀片切开，放入装有粉丝的大碗中，放入笼中蒸熟，然后煮熟的鸡胗就“封顶”了。

相传此菜源于楚国宫廷美食，因其入口细嫩、鱼香绵长、柔软有弹性，至今仍为人们所喜爱，并有“无饼不成菜”之说。“长湖鱼糕”获1998年湖北省地方风味名菜。

荆门的油条、脆麻花、煎饺、包子和太师饼都具有地方特色，深受市民的喜爱。其中，太师糕多次获得“优质产品”称号，被有关专家评为“正宗茶点”。

在荆州八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭，最初是由清朝一位从宫廷走出并在荆州市开餐馆的皇家内阁流传下来的。一百多年来，虽然时代变了，八宝饭的风味却减少了，它被称为“御膳八宝”。这种八宝饭是将红枣、莲子、薏米、桂圆肉、蜂蜜樱桃、蜂蜜冬瓜条、桂花和糯米蒸成胚，然后用白糖和猪油炖煮而成。这也被称为“散烩八宝”。吃到嘴里感觉滑而易溶，香甜可口，油而不腻，甜而不腻，因此有“浅勺入味细，离桌回味长”的赞誉。

太师糕又称茶花点心，是荆门的传统点心，已有一年多的历史。据传说，它受到南宋哲学家陆九渊的喜爱，当时京族人都知道军队。这种饼是用精制面粉和熟猪油做皮，面粉和熟猪油做酥皮，熟面粉、砂糖、桂花、橙饼、桃仁和冬瓜糖做馅，卷成皮包，在温油中油炸而成。吃起来脆香，软而不腻，风味独特。多次获得“优质产品”称号，被有关专家评为“正宗茶点”。