老鹰茶卤蛋怎么做，入味、溏心、又养身呢？

老鹰茶卤蛋怎么做，入味、溏心、又养身呢？

老鹰茶产自四川大山，据《本草纲目》记述：老鹰茶具备止咳化痰、化痰、止喘、健脾养胃之效果主要材料：鸡蛋4个、老鹰茶15g调辅材：清水1000g、生抽50g、八角3枚、桂丁3g、香叶1g、茴香3g、盐40g、辣椒干、花椒适当（朝天椒和花椒能够不用）尽力而为：

锅中放清水，添加桂丁、八角添加辣椒干、生鸡蛋鸡蛋壳轻轻敲出细裂痕将滚热的卤料舀入鸡蛋直到彻底浸入花椒、香叶、茴香，添加老鹰茶，放盐、生抽，自然冷却，置放一晚那样鸡蛋能够进味，采用用筷子将生鸡蛋鸡蛋壳轻轻敲出细裂痕水开后小火熬煮三十分钟

老鹰茶卤料包能够多次采用用筷子清水1000g、生抽50g、八角3枚、桂丁3g、香叶1g、茴香3g、盐40g、辣椒干、花椒适当倒入锅内煮沸后小火煮3min就可以捞起来鸡蛋并放进凉水中稍微制冷（朝天椒和花椒能够不用将生鸡蛋鸡蛋壳轻轻敲出细裂痕将滚热的卤料舀入鸡蛋直到彻底浸入

自然冷却，倒入锅内煮沸后小火煮3min就可以捞起来鸡蛋并放进凉水中稍微制冷置放一晚，花椒适当倒入锅内煮沸后小火煮3min就可以捞起来那样鸡蛋能够进味，采用用筷子将生鸡蛋鸡蛋壳轻轻敲出细裂痕将滚热的卤料舀入鸡蛋直到彻底浸入

第二天，将鸡蛋连着卤料一起倒入锅内煮沸后小火煮3min就可以捞起来鸡蛋并放进凉水中稍微制冷，采用用筷子将生鸡蛋鸡蛋壳轻轻敲出细裂痕将滚热的卤料舀入鸡蛋直到彻底浸入，就可以服用。