用什么火炸春卷？

春卷，又称春饼、煎饼，是汉族民间节日的传统食品。春卷的制作方法是用煮熟的圆形薄面团包裹馅料，成长为条状，然后在油中炸至金黄色漂浮。馅可以是素的，咸的，甜的。肉馅春卷、蔬菜春卷、豆沙春卷等。做春卷一般包括做皮、馅、馅、炸四道工序。过去，春卷大多是手工制作的。现在有机器生产，可以买现成的春卷。

材料？

50张春卷

猪肉酱300克(肥3瘦7)

大豆

盐

一点糖

一点五香粉

蛋清1

洋葱和白色部分

一撮胡椒

油

一点面粉

一点水

春卷怎么炒？

准备材料。锅里热油，大概一次食用油的量。加入辣椒炒熟后，捞出辣椒。关火，放入葱花略炒。不烫的时候放入肉馅，加入味达美酱油，六月鲜酱油，少许盐，糖，少许五香粉，蛋清1单向搅拌。

面粉和水形成比酸奶略稀的面糊，用于密封。铺一卷皮，在如图位置放适量肉，卷起来。

再卷一遍，放上面糊，两边对折，把面糊放在对折的地方，卷起来，放下。

都做好了就开始煎。把锅里的油加热，油或多或少是可选的。把春卷口朝下放，小火煎至一面黄，然后翻面，中间盖好，如此两三遍，两面煎至金黄。