(虎皮青椒)(黄豆焖猪蹄)

青椒6个，蒜2瓣，酱油1茶匙，醋1茶匙。

练习:

1.青椒洗净去籽[闪光灯]

2.倒一点油，中小火炒青椒[笑]

3.炒的过程中，可以用铲子压青椒，加热均匀[思考]

注意了！如果你喜欢软的，煎久一点[灵光一闪]

4.炒的时候可以调酱，一点酱油，醋，胡椒粉，蒜末【做鬼脸】

5.煎的两面差不多的时候，就可以倒入准备好的酱汁，小火炖30秒。你会做饭[小掌声]

猪蹄烫软了就剩骨头了！大冷天吃翻跟头Q弹超级好吃！我止不住流口水[流眼泪]

成分:

猪蹄2个，干黄豆100g，八角2个，香叶2片，花椒20个，茴香1g，丁香2个，桂皮1g，生姜4片，葱白1g，干红辣椒2个，黄冰糖10g，料酒。

烹饪:

1.猪蹄切段备用，黄豆干提前泡100g。

2.将2个八角、2片香叶、20个花椒、1g孜然、2个丁香放入茶包备用。

3.准备生姜4片，大葱1片，桂皮1片，干红辣椒2个，黄冰糖10g备用。

4.锅中加水，将猪蹄放在凉水下，加入1汤匙料酒，大火煨制。

5.将水烧开去除浮沫，捞出热水，冲洗干净备用。

6.热锅倒入底油，加入黄冰糖。翻炒至琥珀色。

7.加入猪蹄、大葱、姜、干辣椒、桂皮，不断翻炒。

8.加入料酒20g，酱油15g，生抽15g，蚝油15g，酱油15g，快速翻炒均匀。

9.猪蹄加入热水，放入袋中煮沸。

步骤11/14

10.将猪蹄倒入砂锅，烧开后小火炖40分钟，然后加入黄豆，小火炖50分钟。

11.加盐，大火收汁。汤粘了就关火。

是不是已经吞口水了！[机智]