蒲公英沙拉——清热解毒，润肠通便

中草药有很多种。随着人们越来越重视保健，人们已经了解了许多关于中医保健的知识。很多中草药不仅可以入药治病。它是可食用的。比如蒲公英就是其中之一。我们来看看寒蒲公英的做法，它可以清热解毒，预防便秘。

蒲公英沙拉

材料:蒲公英一把，剁椒一勺，蒜瓣3瓣；调料:盐适量，蚝油一汤匙，香油一茶匙，鸡精少许；

练习:

1)首先，将蒲公英清洗干净，用锅将水烧开，水开后在蒲公英上撒一点盐，迅速捞出冷水，再用冷水浸泡一会儿；

2)蒜瓣切碎，加入剁椒、蚝油、鸡精、香油打成汁；

3)将蒲公英从过冷开水中捞出，挤出水分，倒入准备好的剁椒汁，拌匀。

小贴士:

1)蒲公英本身是苦的，必须用开水焯一下，再用冷水漂一下，才有苦味。

2)凉菜建议用凉开水再煮，比较卫生。

3)剁椒和蚝油是咸的，这道菜不需要加盐。

功效:蒲公英又名尿床草，利尿效果特别好；富含维生素A、C和矿物质，可改善消化不良和便秘。此外，还有血液净化作用，改善湿疹，缓解皮炎和关节不适；其根有消炎作用，可治疗胆结石和风湿病。蒲公英是一种中草药，可以治疗疾病，但也含有丰富的营养成分，可以预防便秘和营养不良，促进发育。这样的食谱可以清热解毒，帮助消化。

寒蒲公英的具体做法和营养价值大家都知道。经常食用，不仅能补充丰富的营养，还能清热解毒，缓解便秘，帮助消化。它有滋补作用，补充维生素和氨基酸。这是一种很好的补品。