意大利面很容易做。
以前不知道怎么做,现在会做了。每次换花样都是用一点心思做一个花样面卷,好看又有食欲。今天分享五种自制意面卷的制作方法,都很简单,容易操作。让我们来看看它们,一起制作。
第一种:最简单的一种花卷。
为什么是最简单的?因为他只需要一根筷子,这里就不介绍和面的过程了。五种方法都是用已经做好的面团做成的。
发酵好的面团筋疲力尽后,分成小份,然后擀成长方形,用筷子划条纹,再把面团翻过来,有条纹的一面朝下。把面团折起来,从一端卷起来就行了。这个花卷是最简单的吗?
第二种:葱花卷
这种葱花卷也是比较简单的方法,用筷子压制而成。发酵好的面团筋疲力尽后,用擀面杖擀成面皮,涂上一层油,撒上椒盐和葱花,擀成长条,切成小块,用筷子在小块中间压一压,就成了漂亮的花卷,层次分明,简单易做。
第三种:图案是小“心”
这个比前两个稍微复杂一点。面团排气后,分成小份,擀成圆形面片,然后用刀三次切开,形成两个大面片,四个小的和两个大的叠在一起,再叠四个小的,中间压下一根竹签,然后去掉竹圈,尖头压到后面,再把左右两边长出的面片往中间合在一起,挤紧。
第四种:花式面食。
这个和上面那个有点类似,只不过把它卷成圆形片后,你用刀切四次,形成八个小块。把八小块依次叠好之后,你在一根竹签的压力下把竹签拿下来,尖头向下弯曲,两边向内生长,形成一个漂亮的花卷。
第五种:玫瑰卷
这种面团中加入了南瓜酱,颜色很漂亮,营养更丰富。发酵好的面团排气后,分成小份,然后全部依次擀成圆块。五个圆块互相叠放,用筷子往中间压一个记号。然后,用小刀按压做记号的地方。一切一分为二,形成两片玫瑰花瓣,形状稍作调整。