小孩子可以吃佛跳墙吗？

可以少量食用。一般佛跳墙里的一些食物蛋白质比较高，比如果冻、鲍鱼、虾。这些物质营养丰富，具有非常滋补的作用。但如果孩子吃了，建议少量食用，多喝汤，因为孩子的胃肠道还没有发育完全。如果他们食用这些富含蛋白质的食物，很容易导致消化不良，如果过于滋补，可能会对孩子的健康产生不利影响。

佛跳墙的风味特色

因为“佛跳墙”是一坛煨几十种原料，既有一样的肉味，又保持了自己的特色。吃起来软嫩滋润，浓郁香浓，不油腻；食材相互渗透，味道鲜美。

煨制过程中几乎没有香味从佛跳墙里出来。反之，煨入坛时，只需微微掀开荷叶，酒香扑鼻，直入心脾。汤浓而褐，但浓而不腻。吃的时候酒香夹杂着各种香味，香味飘了四次，烂而不烂，回味无穷。

佛跳墙的营养功效

佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓形成、抑制癌细胞生长、降低三高、降低胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等作用。