宝宝小馒头DIY，健康好吃无负担

宝宝小馒头DIY，健康好吃无负担 自己动手做宝宝版的旺仔小馒头，营养健康无负担！

食　材

蛋黄一颗、配方奶20公克、砂糖35公克、日本太白粉120公克（依照蛋黄大小而酌量增减）

作　法

1.准备工作：将日本太白粉过筛、砂糖及配方奶秤重后备用、蛋黄与蛋白分离

2.将砂糖倒入蛋黄之中持续搅拌至稍微泛白。

3.倒入配方奶粉搅拌均匀

4.将日本太白粉分三次倒入，搅拌湿润但不黏手的团状

5.面团太湿则加日本太白粉、太干加入配方奶去调整

6.捏出适量面团搓成一公分面条，整齐排列。

7.将面条用刀子切成1公分小块状

8.此时可以开始烤箱预热170度（若烤箱火力太强，减少10度比较好）

9.把步骤6的小块状搓圆，整齐排列在烘焙纸上

10.放入烤箱前先用水瓶将圆形小馒头表面喷湿

Tips:此步骤是预防小馒头表面裂开。

11.温度设定170度，烤10-12分钟。

12.烤4分钟时将盘子取出，再往小馒头表面喷一次水，盘子转向继续烤

观察小馒头若底部，呈现黄接近咖啡的颜色就是熟了，

不要再烤下去，避免表面破裂或焦掉。

有洒水的小馒头，表面真的比较不易裂喔！

如果觉得小馒头搓圆的过程很麻烦，

直接把切成一公分正方形大小的小馒头放进烤箱也是可以的，

只是烤好之后的小馒头就不是圆形。

一次可以做100多颗小馒头，

成本不到30元，

自己做小馒头，营养健康又美味，

以上食谱与大家分享～

本文章转载自《 小桃妈幸福部落 》部落格