番茄鱼鲜锅底怎么做，怎么做，

材料:中等大小的西红柿(市面上大概三四个)去皮，生葱一根切段，姜去皮切片，蒜去皮半个头，鸡精半汤匙，糖半汤匙，番茄酱2汤匙。

做法:1，涮锅加水，放入葱、姜、蒜，煮开备用。

2.西红柿去皮切片，炒锅放少许油，煸炒西红柿，加入糖和鸡精，炒成半糊状后加入番茄酱。

3.将炒好的西红柿倒入沸腾的锅中。

注:1，西红柿一定要去皮。

2.西红柿倒进锅里，水一定要开；

3、全程不能加盐，因为如果加盐后再涮肉，肉会很死，不好吃。

我还是觉得这个锅底配花生酱很好吃。