油炸豆腐干的做法

配料:花椒、豆腐干、蒜、盐、淀粉、水、油。

步骤1:胡椒去蒂。

第二步，斜刀切细丝。

第三步:先将豆腐干切成细条，然后斜切成菱形块。

第四步:将淀粉和水按照1:5的比例混合成水淀粉。大概半碗水淀粉就够了。

第五步:将大蒜切片，炒锅倒油，油热后将蒜片翻炒，闻到香味后将豆腐干翻炒几下。

第六步，放入胡椒粉翻炒几下，加盐调味。

第七步:翻炒1和2分钟，然后将准备好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，立即出锅。