花生毛豆怎么煮好吃？

主料:黄豆、花生、盐、小苏打、食用油、胡椒粉、八角、香叶、桂皮、蚝油1汤匙。

具体做法

1.把买来的花生和毛豆清洗干净。买回来的花生表面有很多污垢，很难清洗干净。这里有个小妙招。清洗的时候，我们加一勺盐和一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓。花生上的污垢很容易洗掉，毛豆也可以用苏打和盐洗几次。

2、将毛豆清洗干净，切掉两头，这样做菜的时候更容易入味，如果不是太麻烦的话，也可以在两头切掉一点花生。

3.将毛豆和花生倒入锅中，加入没有配料的水，加入花椒、八角、香叶和桂皮，加入盐、食用油和一勺蚝油，如果能吃辣可以加入一些干红辣椒。

4、不盖锅，大火烧开转中火继续煮10分钟。煮好后不要马上拿出来，可以继续泡到花生毛豆凉了，这样更好吃。

煮熟的花生和毛豆放凉后口感更好，肠胃好的也可以放冰箱冷藏后再吃。它不仅是一种小零食，也是一种非常开胃的开胃菜。很好吃，不上火。下次就不用出去买了。自己做简单方便实惠。快点做！

烹饪花生和毛豆的三个技巧

1，把毛豆两头切掉，这样更容易入味。

2.煮花生和毛豆的时候加一勺盐和一勺食用油，这样煮出来的毛豆不会变色。

3.做菜的时候不要盖，这也是保持毛豆绿色的诀窍之一。