微波炉烤茄子需要几分钟？

微波炉烤茄子的做法:

先把茄子蒂切掉，然后放微波炉里烤五分钟，让茄子变软。如果放在烤箱里烤，表面水分干了，里面还是硬的。微波有穿透力，可以让茄子内外都变软。

此时将小葱切末，蒜籽压扁剁成蒜末，热锅倒油，先放入蒜末炒香，再放入酱油2g、花椒辣酱2g、蚝油2g、酱油3g、麻辣鲜2g。翻炒入味，撒少许白胡椒粉放入碗中备用。

这时候把软茄子拿出来，用刀竖着切成两半，再在上面划一个十字刀，这样更容易入味。然后把煮好的蒜蓉酱涂在茄子上，再用微波炉加热五分钟。

撒上葱花点缀美味，一盘香浓蒜味的微波炉烤软烂茄子就做好了

茄子的营养价值；

1.茄子营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高。每100g含有维生素P750。能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性。

3.茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫茄子的维生素含量更高。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖。

4.茄子纤维中含有的维生素C和皂甙有降低胆固醇的作用。吃茄子就是其中一种方式。