韩国鱼糕是用什么鱼做的？

韩国的小鱼饼，又叫鱼形烤，因形似一条小鱼而得名。它在韩国、日本和台湾省很受欢迎。它是一种经久不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味和极致的享受”。

但不是用鱼做的，而是把准备好的面料放入鱼形模具中，加入各种馅料。在特制的炉子上烘烤，制成有鱼鳞、眼睛生动的鱼饼。馅料有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等多种。

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据说小鱼饼的制作在韩国已经有600多年的历史了。早在高丽时代，就已经有人用铜做了一个模子，把拌好的面倒进去，放在火上烤。香气四溢，味道难以抗拒。那时候小鱼饼的味道和形状和现在的小鱼饼有些相似。后来制作人不断改进厨艺，在面条中加入各种美味的馅料，味道和形状也越来越精致美观。后来，小鱼饼逐渐成为聚会、婚礼、寿宴的必备食品。

当然，由于当时生产成本高，老百姓平时吃不到。直到恢复后，随着经济的高速发展，小鱼饼才真正发展成为今天随处可见的街边小吃。