香味四溢，看着就有食欲。有哪些好吃到停不下来的家常菜？

凉拌苦瓜食材:苦瓜500g、熟植物油9g、酱油10g、豆瓣酱20g、精盐2g、辣椒丝25g、蒜泥5g。做法:1。将苦瓜对半切开，去瓤洗净，然后切成宽1 cm的条状。2.用开水烫一下，用冷开水泡一下，捞出，控水。3.在苦瓜条中加入辣椒丝和精盐，控制水分，然后浸泡在凉开水中凉透。

香辣鸡爪拌凉菜:10凤爪、1赖襄辅料:食用油2大勺、1大勺香油、盐3克、1大葱、姜2片、蒜2瓣、鲜香酱油2大勺、1大勺米酒、胡椒粉25+0。做法:1。鸡爪洗净，剪去指甲。2.锅中放水，鸡爪加入冷水，加入1汤匙米酒和姜片，小火煮上盖12min。3.到时候把煮好的鸡爪捞起，用温水冲洗干净，取出晾凉。4.鸡爪切块待用。5.葱切成葱花，姜切碎，蒜切成块，干辣椒切成段，香蒜切成条。6.锅内放油烧热，放入辣椒炒香。7.加入洋葱和大蒜，炒香辣椒。8.倒入酱油，加盐烧开，关火晾凉。

青椒皮蛋食物:皮蛋2个；洋葱段；大蒜粉；白芝麻；残花；生抽；白糖；醋；盐；油辣椒；花椒油；两个辣椒。练习1。所需信息已准备就绪。这时可以先往酱油里放盐、糖、醋。2.在锅里加入食用油，辣椒就会像虎皮鹦鹉一样被炒熟。这时候可以多放点油，剩下的倒入辣椒粉里，做成油辣椒。3.皮蛋装盘后，可以用手剥开炒好的辣椒。炒好的辣椒一定要放凉再撕。

糖醋排骨食物:猪排1000g、酱油、醋、1根葱、2片姜和八角、2片辣椒、2片干辣椒、米酒和白糖。做法:1。将排骨、冬瓜片、姜片放入锅中，加入冷水烧开，撇去浮沫。2.放入干辣椒和大料，煮至木筷可以穿透，捞起排骨。3.做排骨的时候，把醋、酱油、米酒、糖调成调味汁。4.烧开炒锅，倒入调味汁。调料汁煮沸后，倒入排骨，翻炒均匀。5.倒入煮排骨用的半碗汤，让汁水从来没有过排骨的味道。