紫薯和鸡蛋可以一起煮吗？

其实紫薯和鸡蛋是可以一起煮的。很多人觉得会影响消化，其实不会有太多不好的问题。而且紫薯和鸡蛋都有很高的营养价值，对我们的健康和营养补充都有好处。

1，可以，不用太担心。紫薯就是土豆，主要成分是淀粉，鸡蛋的主要成分是蛋白质。一起吃是没问题的，不用担心。

2、不宜同食的食物:鸡蛋和豆浆不宜同食；萝卜和橘子不宜同吃；柿子和红薯不宜同食；牛奶和巧克力不宜同吃；牛奶、酸奶、奶酪不要和西兰花、大豆、菠菜、苋菜、空心菜一起吃。

3、紫薯又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。花青素可预防和治疗100多种疾病，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是科学界发现的预防和治疗疾病、维护人体健康的最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍..紫甘薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际国内市场上很受欢迎，发展前景十分广阔。

4.当煮熟的紫薯与鸡蛋放在一起时，鸡蛋突然变成了“绿蛋”。你敢吃这个变色的鸡蛋吗？有人用紫薯和鸡蛋、苹果和桃子做实验，发现不仅鸡蛋会变绿，苹果和桃子也会变色。但营养专家表示，由于紫薯本身含有大量花青素，变色是正常现象，不会对人体造成伤害。