怎么用西红柿煮茄子？

1.番茄切小块，茄子切丝，辣椒切丝。

2.从锅里倒油。油热时，放入姜炒香，再放入茄子翻炒。

3.翻炒至茄子变软，放入番茄和辣椒翻炒，倒入适量酱油和盐，再翻炒一分钟，放入葱花。