你觉得应该怎么做才能在家里做出好吃的砂锅米线？

烧开水用勺子舀一勺绞碎的鲜肉，在小碗里卷成圆形肉饼，放入锅中煮开。依次加水腌菜、酱油、耗油，再次滚锅加入米线，撒一把剁碎的韭菜，锅里加盐、味精。米线酱:锅里热油，油热了，倒入肉末翻炒。加入2勺郫县豆瓣酱和2勺老干妈，加入少许盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精、酱油，翻炒均匀，然后出锅备用。

米粉是由大米制成的。它们的横截面又长又圆。它们是白色的，很坚韧。在沸水中煮熟后，捞出放入肉汤中。一般是葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱混合，趁热吃。粉条与之相似，但味道不同。如果持续一整夜，米粉的口感会有弹性，滑溜溜的。所以一开始不习惯吃砂锅米线。我是用干米粉直接煮的，吃起来总是有点吃力。一般用开水或温水泡米线，在老家吃粗米线，就用开水。

热油，煸炒辣椒，煸炒辣椒和萝卜，煸炒肉沫，加入一些酱油，盐和肉，加入一碗水，烧开后加入鸡精。牛肉洗净，用厨房纸巾吸干表面水分，逆着牛肉的纹理切成均匀的丝，然后加入酱油、盐、玉米淀粉和水抓匀腌制15分钟。韭菜洗净，切成3厘米长的段。豌豆尖洗净，切成3厘米长的段。将腌菜洗净，切成小块，长度为1cm。西红柿洗净，切成丁。

米粉提前发泡，也可以买已经发泡的。如果有骨头汤，可以不喝。如果没有，你要么提前两个小时煮，要么用高压锅煮20分钟。准备米粉150g到250g(如果能吃的话)一人份，准备五花肉馅50g，酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，豆腐干、豆腐、油麦菜等配菜适量。