吃牛肉有什么好处？
健康贴士:吃牛肉的十大好处
最近健美营养的争论围绕着两个话题:低碳饮食和用牛肉代替鸡肉和鱼肉。牛肉再次被视为增加肌肉的饮食计划中最重要的部分。阿诺德·施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)和弗兰克·哥伦布(Frank Columbus)听到这个所谓的最新进展时会忍俊不禁，因为他们从20世纪70年代就开始把牛排作为他们的主食——远在科学实验证实以下经验之前:为了获得最佳效果，每天的五种饮食中至少应该包括一次或两次牛肉。
以下是在日常健身饮食中加入牛肉的十大好处:
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。
2.牛肉含有维生素B6。
对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。
3.牛肉含有肉碱
鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
4.牛肉含有钾和蛋白质。
钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低水平的钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。
6.牛肉含有锌和镁。
锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质和促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6***一起增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量低形成对比的是，牛肉富含铁。
8.牛肉含有丙氨酸。
丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。如果没有摄入足够的碳水化合物，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量来缓解不足，让你可以继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。
9.牛肉含有维生素B12。
维生素B12对于细胞的产生非常重要，红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，从而为身体提供高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果你连续几周甚至几个月日复一日地吃，鸡胸肉看起来很无聊。而牛肉则有着不同的口感和味道，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、薄肉片，和索然无味的鸡胸肉真的不一样。
吃牛肉对健康的好处。
有些人认为牛肉不健康，所以他们拒绝吃牛肉。其实这种想法是错误的。研究表明牛肉含有大量的铁。即使是每天吃少量牛肉(如85克牛肉)的人，其铁的吸收也比素食者高50%。这说明食用少量牛肉可以显著提高体内铁的水平，具有很好的营养保健作用，尤其对妇女和儿童。
最近健美营养的争论围绕着两个话题:低碳饮食和用牛肉代替鸡肉和鱼肉。牛肉再次被视为增加肌肉的饮食计划中最重要的部分。阿诺德·施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)和弗兰克·哥伦布(Frank Columbus)听到这个所谓的最新进展时会忍俊不禁，因为他们从20世纪70年代就开始把牛排作为他们的主食——远在科学实验证实以下经验之前:为了获得最佳效果，每天的五种饮食中至少应该包括一次或两次牛肉。
以下是在日常健身饮食中加入牛肉的十大好处:
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。
2.牛肉含有维生素B6。
对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。
3.牛肉含有肉碱
鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
4.牛肉含有钾和蛋白质。
钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低水平的钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。
6.牛肉含有锌和镁。
锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质和促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6***一起增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量低形成对比的是，牛肉富含铁。
8.牛肉含有丙氨酸。
丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。如果没有摄入足够的碳水化合物，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量来缓解不足，让你可以继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。
9.牛肉含有维生素B12。
维生素B12对于细胞的产生非常重要，红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，从而为身体提供高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果你连续几周甚至几个月日复一日地吃，鸡胸肉看起来很无聊。而牛肉则有着不同的口感和味道，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、薄肉片，和索然无味的鸡胸肉真的不一样。
最近健美营养的争论围绕着两个话题:低碳饮食和用牛肉代替鸡肉和鱼肉。牛肉再次被视为增加肌肉的饮食计划中最重要的部分。
牛肉味甘，性平，入脾健胃。根据国内外营养专家和西方发达国家的营养报告，经常吃牛肉对人体健康有很大的帮助。牛肉中含有丰富的肌氨酸、维生素B6、维生素B12、丙氨酸、肉碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等人体不可缺少的营养物质，在人体内有不同的作用。这些营养素具有增强免疫力、促进新陈代谢的作用。......
吃牛肉火锅有什么好处？
牛肚是牛的第一个胃，牛肚是牛的第三个胃。牛肉似乎是牛的大腿...牛肉好的原因是它比猪肉更有营养...猪肉除了香，没啥优点...牛肉富含蛋白质...你怎么想呢?
女性吃牛肉有什么好处和坏处？
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量高于其他食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。
2.牛肉含有维生素B6。
对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，帮助你在激烈的训练后恢复。
3.牛肉含有肉碱
鸡肉和鱼肉中肉碱和肌氨酸含量较低，而牛肉含量较高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
4.牛肉含有钾和蛋白质。
钾在大多数运动饮食中是一种稀缺的矿物质。低钾水平会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重和其他运动造成的组织损伤。亚油酸也可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。
6.牛肉含有锌和镁。
锌，一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6***一起增强免疫系统。镁支持蛋清的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血的必需矿物质。相比之下，鸡肉、鱼肉、火鸡含铁量很少，牛肉含铁丰富。
8.牛肉含有丙氨酸。
丙酸盐是由饮食中的蛋白质产生的糖。你的碳水化合物摄入不足，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量缓解不足，让你继续训练。氨基酸最大的好处是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。
9.牛肉含有维生素B12。
维生素B12对细胞的产生非常重要，红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素B12促进支链氨基酸的代谢，为身体提供高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
连续几周甚至几个月天天吃。鸡胸肉很无聊。另一方面，牛肉就不同了。后腿肉，侧腹肉，上腰肉，肉片薄片，口感和味道都不一样，鸡胸肉的暗沉真的不一样。
11.牛肉营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成更适合人体需要，并含有较多的矿物质，如钙、铁和硒。优奇含铁量高，是人体容易吸收的动物血红蛋白铁。比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对他们的生长发育很有帮助。
吃牛肉有什么好处？
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。
2.牛肉含有维生素B6。
对蛋白质的需求越大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。
3.牛肉含有肉碱
鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，牛肉却很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
4.牛肉含有钾和蛋白质。
钾是运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉产生22克一级蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重和其他运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。
6.牛肉含有锌和镁。
锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。锌、谷氨酸盐和维生素B6***具有相同的功能:它能增强免疫系统。镁可以支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量少相比，牛肉富含铁。
8.牛肉含有丙氨酸。
丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。你摄入的碳水化合物丙氨酸不足，可以为肌肉提供能量缓解不足，使你能够继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。
9.牛肉含有维生素B12。
维生素B12对细胞的产生非常重要。红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，为身体提供高强度训练所需的能量。
多吃牛肉有什么好处和坏处？
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。
2.牛肉含有维生素B6。
对蛋白质的需求越大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。
3.牛肉含有肉碱
鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，牛肉却很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
4.牛肉含有钾和蛋白质。
钾是运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉产生22克一级蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重和其他运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。
6.牛肉含有锌和镁。
锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。锌、谷氨酸盐和维生素B6***具有相同的功能:它能增强免疫系统。镁可以支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量少相比，牛肉富含铁。
8.牛肉含有丙氨酸。
丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。你摄入的碳水化合物丙氨酸不足，可以为肌肉提供能量缓解不足，使你能够继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。
9.牛肉含有维生素B12。
维生素B12对细胞的产生非常重要。红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，为身体提供高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
日复一日吃了几周甚至几个月，鸡胸肉看起来就没意思了。牛肉不一样，后腿肉，侧腹肉，上里脊肉，薄肉片，口感和味道都不一样，无聊的鸡胸肉真的不一样。
牛肉的饮食禁忌如下
1，牛肉+栗子引起呕吐。
2、牛肉+红糖胀死。
3.牛肉和咸菜会中毒。
4.牛肉+鲶鱼会中毒
5.牛肉+蜗牛会中毒。
6.牛肉+白酒会导致牙齿发炎
7.牛肉和橄榄一起吃会引起身体不适。
有些人认为牛肉开始腐烂时味道最好。其实这是一个极其荒谬的说法。虽然屠宰后的内熟期比其他肉类要长，但在店铺陈列之前就已经完全熟了，可以放在家里的日期也只有三四天，整块肉也仅限一周。同时为了防止氧化变质，要放在冰箱里保存。
一周吃一次牛肉，太不能吃了。另外，牛肉脂肪还是少吃为好，否则会增加体内胆固醇和脂肪的堆积。新鲜牛肉每天可以80-100g，冷冻牛肉可以120g搭配其他菜肴，牛肉干不要吃太多，每天不要超过50g。酸菜牛肉炒好后可以80g。
女性多吃牛肉有什么好处？
1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。2.牛肉含有维生素B6。对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。3.牛肉中含有肉碱。鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。4.牛肉中含有钾和蛋白钾，是大多数运动员饮食中相对缺乏的矿物质。低水平的钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。6.牛肉中含有锌、镁和锌，锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6***一起增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。7.牛肉含铁，是造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量低形成对比的是，牛肉富含铁。8.牛肉含有丙氨酸。丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。如果没有摄入足够的碳水化合物，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量来缓解不足，让你可以继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。9.牛肉含有维生素B12。维生素B12对细胞的产生非常重要，红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，从而为身体提供高强度训练所需的能量。10.牛肉消费的多样化如果你连续几周甚至几个月日复一日地吃，鸡胸肉看起来就没意思了。而牛肉则有不同的口感和味道，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、薄片，和索然无味的鸡胸肉真的不一样。
牛肉生吃好吗？
你好。吃生牛肉好处很多，但是吃生牛肉味道不好，容易被细菌感染，容易引起胆囊炎，甚至肝炎。例如，美国人喜欢吃生牛肉，尤其是半熟的牛肉。半熟的牛肉味道好，有牛肉的香味，营养丰富。然而问题就出来了。中国人吃半熟的牛肉极易出问题。有什么问题？外国人吃三分熟的牛肉要看食材。
外国人再吃生牛肉的时候特别喜欢喝橙汁或者柠檬汁，而中国人不喜欢喝这些饮料，中国人喝这些饮料的时候被稀释了很多倍。那是因为柠檬汁和橙汁中含有大量的维生素C，可以帮助人们杀死半生不熟的牛肉中的细菌。
美国人甚至在他们的战争补给中有橙汁和柠檬汁。看了抗美援朝的纪录片，才知道缴获的战利品中有那些“黄水”。这个黄水指的是柠檬汁或者橙汁。还有一点就是长期以来的饮食结构。
自从有人类历史以来，美国人主要以肉食和一小部分面食为主，所以都比较高大，这也决定了消化道在进化过程中主要以肝胆系统为主。中国人五千年的文化告诉我们，人吃五谷杂粮，也就是说五谷杂粮是主食，主要的消化道就是脾胃。所以中国人的饮食结构和美国人完全不同，这也决定了体质的差异。所以现代医学说脾也没用，也是基于这个，因为西方人基本不需要脾。
那么中国人能遵循西方饮食吗？答案是肯定的。但是如果你想学西餐，你必须学全，而不是只学一半。生牛肉可以吃，营养绝对丰富，品质鲜嫩，半熟的牛肉口感更好，但是吃半熟的牛肉一定要喝两杯柠檬汁，而且一定要高纯度的，这样才可以。
我喜欢牛肉。牛肉有什么好处和营养？
牛肉是一种极好的高蛋白食物。每100g牛肉含蛋白质约20g(比猪肉多3.3%，比羊肉多10%)，脂肪10.2g，碳水化合物2.6g。牛肉含有多种维生素和少量矿物质，还含有一定量的胆固醇。
牛是草食反刍动物，包括黄牛、水牛、奶牛、肉牛、青藏高原野生犁铧等。由于蛋白质含量高，脂肪含量低，牛肉味道鲜美，深受人们喜爱。它享有“肉中极品”的美誉，是中国第二大肉类食品。
在中国唐代，人们就有吃牛肉的习惯。当时长安的富商贵族都很喜欢牛肉。在国外，很多国家的人也喜欢吃牛肉。尤其是“菲利普牛排”、“纽约牛肉”、“神户牛排”成为人们争相品尝的美味佳肴。
牛肉瘦肉多，脂肪少，是高蛋白低脂肪的优质肉类食品。近年来，受到人们的广泛重视和喜爱。牛肉蛋白质含有较多的人体必需氨基酸，所以牛肉的营养价值很高。
营养和功效
牛肉是一种极好的高蛋白食物。每100g牛肉含蛋白质约20g(比猪肉多3.3%，比羊肉多10%)，脂肪10.2g，碳水化合物2.6g。牛肉含有多种维生素和少量矿物质，还含有一定量的胆固醇。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力，特别适合手术、生病后正在生长和休养的人群，如补充失血、修复组织等。
寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。
中医认为，牛肉具有补中、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。适用于中焦抑郁、气短、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕者。用红枣炖会有助于肌肉生长，促进伤口愈合。
除了牛肉，牛血、牛黄、牛肝也是相当有营养的。
牛血是一种营养丰富的食物，已成为餐桌上的重要菜肴，主要用于治疗血痢、血便、脾胃虚弱、血虚、闭经等疾病。
中医记载，牛黄味苦、甘、凉。主治发热、谵妄、癫痫、惊风、牙痛、咽喉肿痛、痈疖。是一种具有广阔发展前景的药物。
牛肝有很高的药用价值。本草纲目记载稀疏。下午肝苦甘甜，气平和。食用后能养血补肝，明目。