如何保存巧克力酱

巧克力酱是生活中很多人喜欢吃的一种甜品。它的口感和味道非常醇厚，不油腻。适量吃点巧克力酱也能补充能量。市面上的巧克力酱一般都是瓶装的，容量也不小。对于平时不怎么吃巧克力酱的人来说，放在一边很容易过期。那么巧克力酱过期了还能吃吗？巧克力酱怎么保存？让我们来看看。1.巧克力酱过期了还能吃吗？

过期的巧克力酱一定不能吃。因为如果巧克力酱存放时间过长，就像油变馊一样，会导致过氧化值升高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标。一旦超标，将直接影响食品质量。食用过期的巧克力酱可能会对人体造成很大的伤害，比如肠胃不适、腹泻，还可能造成肝损伤。

另外，未开封的巧克力酱如果过期也是不能食用的。不管食物是否开封，只要过了保质期，食物很可能已经变质，所以只要是过期的巧克力酱，就不要再吃了。

二、如何保存巧克力酱

1，巧克力酱应避光避气保存，应存放在干燥阴凉处，存放温度尽量保持在12 -20度之间。

2.巧克力酱不应该储存在冰箱里。放在冰箱里的巧克力酱再次取出后，表面容易出现霜花，不仅失去了原有的醇厚口感，还容易滋生细菌，容易发霉，食用后会对人体健康造成危害。

3.巧克力酱在储存过程中需要密封以避免交叉味道。特别需要注意的是，巧克力酱不要放在味道比较浓的食物旁边，比如调味料或者调味油。

3.巧克力酱的保质期是多久？

巧克力酱的保质期一般都比较长，一般在一年左右，如果保存得当是非常好的。另外，吃的时候要严格控制巧克力酱的用量，不能一次吃太多，以免蛀牙或体重增加的风险。