如何做出新鲜美味的清蒸鲽鱼

2.先把鲽鱼洗干净，用开水烫一下皮肤，就很容易去掉黑皮了。

3.在鱼的两面撒上盐和料酒，腌制10分钟。

4.将葱姜切丝，铺在盘底，将酸菜鱼放在葱姜丝上，再在鱼上撒一些葱姜丝，蒸20分钟。

5.把鱼盘中的水倒掉，挑出蒸好的葱姜丝，在鱼身上重新铺上一层葱丝和胡椒粉，把蒸好的鱼淋上酱油。

6.锅里烧热油，浇在鱼上。