素炒虾仁的做法，如何让素炒虾仁好吃，素炒虾仁

1.虾仁洗净，去虾线，加盐和白酒，拌匀，腌制15分钟，腌制后加入淀粉，抓匀，胡萝卜和黄瓜洗净，切丁；

2.锅里加油，将虾仁炒至变色，取出；

3.锅中留油，将胡萝卜和黄瓜丁炒至断丝，加入少许盐，放入玉米粒翻炒，放入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，然后关火。