番茄酱的家庭实践

选择成熟的西红柿，用开水浸泡2分钟左右，然后去皮。去皮的西红柿切成小块，捣碎。将番茄酱倒入不粘锅，放上冰糖，先用大火煮开，蒸发水分，开始有点浓稠，再继续用小火煮至浓稠。

食品

番茄700克

冰糖100克

柠檬1

方法/步骤

准备新鲜的西红柿，一小碗冰糖和一个柠檬。最好选择成熟的西红柿，这样番茄酱的颜色会特别好看。

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将西红柿在沸水中浸泡大约2分钟，然后去皮。

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热水泡过的西红柿，一剥就掉，特别轻松。

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将去皮的西红柿切成小块，最好去掉里面的籽，这样会影响口感。西红柿块将用烹饪机器捣碎。

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将番茄酱倒入不粘锅，放上冰糖，开始煮？

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首先，大火烧开，蒸发水分。这时候就没必要用木铲搅拌了。

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番茄酱中的水分慢慢蒸发，开始变得有点稠。换成小火继续煮。这时，加入柠檬汁。

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最后煮到浓稠，就是番茄酱。关火，晾凉装瓶。

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那么美味的番茄酱就做好了。

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结束

需要注意的事项

调料根据自己口味调整。