清明提神食谱
清明节过后，再过一个月就要入夏了，清明节也是养肝护肝的黄金期。所以除了及时调整作息时间，还要注意三餐多吃，不吃三餐以上，以适应季节的变化，为即将到来的夏天打好基础。
第一，多吃苦味的春季蔬菜
清明节是万物生长的旺季。这个季节市面上的时令春菜很多，生菜、荠菜、婆婆菜、曲麻菜、香椿芽、芦笋、大白菜、白菜，都是价格便宜，时令性强，而且这些春菜苦中带甜，正好适合清明节少酸多甜的食用原则。
推荐食谱:芦笋烤肥肠
所需食材:炖肥肠、芦笋、料酒、白糖、鲜酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、小米辣、水淀粉。
生产方法:
1.用刮刀刮去芦笋外面捏不出的老皮，清洗干净切成菱形段，将腌制好的肥肠切成马耳形段。
2.锅内放入油煎好的韭菜、姜、蒜，放入芦笋翻炒均匀，翻炒至芦笋呈绿色，下料酒。
3.将肥肠放入锅中与芦笋一起翻炒，翻炒肥肠中的脂肪。
4.碗中加入白糖、鲜酱油、盐、水淀粉，倒入锅中。食材沾上酱料后，往锅里滴几滴香油，即可享用。
第二，多吃豆类
清明期间，随着气温的升高，多种豆类食材开始大量上市。刚上市的豆子，蚕豆，豌豆都是营养特别丰富的好食材，也很适合这个季节。
推荐食谱:豌豆蘑菇蒸里脊。
配料:豌豆、口蘑、里脊肉、葱、姜、蒜、小米辣、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、糖、水淀粉。
生产方法:
1.将口蘑用淡盐水浸泡，洗净，捞出，控干水分。豌豆在锅中煮熟后，取出并剥下豆子。
2.里脊肉切成拇指大小的丁，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制上浆，香菇切成和里脊肉差不多大小的丁。
3.锅里放油，油温四成热时，滑入里脊肉，捞出。锅里留底油，放入香菇炒至金黄，放入葱、姜、蒜，将豌豆翻炒均匀。
4.将带油的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，然后将料酒煮开，加入少许白糖使其鲜嫩，搅拌均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，上桌前撒上小米辣。
第三，多吃鱼
鱼是一种高蛋白低脂肪的食物。随着清明节后水温的逐渐升高，很多鱼都到了繁殖期，所以这个季节的鱼特别紧实好吃，是吃鱼的绝佳时机。
推荐食谱:红烧鲤鱼
所需食材:鲤鱼一条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角一瓣、酱油、糖、一罐啤酒、鲜酱油、香醋、盐。
生产方法:
1.将鲤鱼宰杀，去除鳃、鳞、内脏，清水洗去残留的血水，简单的在鲤鱼身上划几刀。
2.锅里加油，倒出来，待油凉后在锅底撒点盐，然后将鲤鱼晾干，小火煎至两面金黄定型。
3.将炸好的鲤鱼轻轻推到锅边，放入八角、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入酱油中翻炒，倒入一罐啤酒。
4.锅里的汤烧开后，转小火，加少许糖提鲜，倒入少许鲜酱油调汤色。
5.锅里的汤浓稠后，加盐调味，开大火收浓汤，沿锅边倒香醋出锅。
首先，咸菜
太咸的食物吃后会影响肾功能，清明节的咸菜基本都是秋天保存的。这个季节随着气温的升高难免会有霉变变质的情况，所以这个季节最好不要吃咸菜。
二是过于辛辣刺激的食物
随着清明节气温的升高，人们容易干燥上火。干燥上火会引起肝火和身体不适，所以这个季节要少吃辛辣刺激的食物，以免引起身体不适。
第三，不喝或少喝。
酒中所含的酒精对肝脏有害。清明节是养肝护肝的黄金时期。此时最好不要饮酒，以免损伤肝脏。
清明节是气温适宜的时候。这个时候既不太热也不太冷，是户外活动的好时候。所以，一定不要长时间坐在家里，多去户外活动感受春天的气息，记得吃3次以上不要吃，适应季节变化，为即将到来的夏天打好基础。