鲍鱼怎么吃最好。？

材料:鲜鲍鱼200克，盐5克，料酒10克，香葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，胡椒粉5克，酱油15克，香油5克。

练习:

1.用斜直刀从中间切开鲍鱼的两边。

2.葱、姜洗净，葱切条，姜切一半，另一半切片。

3.将鲍鱼放入盘中，加入料酒、味精、汤100 ml、葱条、姜片、胡椒粉、盐，上屉蒸熟。

4.蒸约10分钟，取出挑出葱、姜、辣椒。

5.将醋、酱油、姜末和香油加入碗中，制成姜汁。

6.吃的时候用鲍鱼配姜汁，蘸姜汁吃。

二、鲍鱼粥

材料:鲍鱼1/2、姜3、葱2、鸡肉4+2、金针菇2、香菇1、芹菜2、米饭1/2杯、水4杯、盐1/4汤匙、柴鱼味精2茶匙、白胡椒2茶匙。

练习:

1.鲍鱼洗净，用清水浸泡约1天(可冷藏)，再加入材料。

2.同时做饭。煮沸后，小火煮约2-3小时。鲍鱼变软后，关火浸泡半天。最后取出鲍鱼切片备用。

3.将材料洗净，鸡肉切片，金针菇切段，蘑菇切片，芹菜切段备用。

4.将大米洗净，加入4杯水，先用大火煮开，再用小火煮。此时加入鲍鱼片和鸡片继续煮30分钟左右，再加入金针菇、香菇、芹菜粉和所有调料，拌匀后煮熟。