黑芝麻汤圆的制作方法

材料:猪板油150g，炒黑芝麻300g，糖100g，精米糯米粉适量(超市卖的普通糯米粉也可以)，开水适量。

开始，用力搓，把猪板油全部搓到黑芝麻粉里，芝麻粉就变得粘粘的，润润的。然后揉成大小均匀的球，饺子的馅就做好了。可以一次多做一些，放冰箱冷冻，密封，冷冻半年。

用筷子快速搅拌，让磨好的糯米粉基本用开水煮熟，但不会熟，因为操作时会有热量损失。不需要舔好的糯米面团。扯下一块面团，揉成圆形，压一个小窝，把馅放进去。烧开半锅水，将饺子放入锅中，浮起，再煮两分钟，关火食用。