吃海胆有什么禁忌吗？

不能和冷食一起吃。

海胆性寒，最好避免与一些寒性食物同食，如菠菜、黄瓜等蔬菜。饭后不宜马上喝一些汽水、冰水、冰淇淋之类的冰镇饮料，也要注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免身体不适。

不能和啤酒红酒一起吃。

吃海胆，大量喝啤酒，会产生过多的尿酸，导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织，从而引起关节和软组织的炎症。

皮肤病患者快。

海胆的食用方法

1.炖海胆:取出鸡蛋，加入清水，将姜、蒜片、葱白、香菇放入锅中，煮沸后即可食用。

2.生炒海胆:取海胆卵肉，加适量盐、糖、酒、姜末等调料，油热时翻炒，熟时用淀粉勾芡。

3、炒海胆:取海胆的蛋肉，加入配料，与淀粉、蛋清混合，用明火炒熟即可食用。

4.冰海胆:取海胆卵肉，用凉开水洗净，放入碎冰底部的容器中，将冰块和海胆放入保鲜膜中，食用时蘸调料食用，与生吃扇贝、龙虾、贻贝十分相似，风味一般。