面包不刷的原因有哪些？有哪些这么简单的理由？

1，要画就得揉面筋。你必须把面团揉得有点粘，不会粘得到处都是。拉开的时候会像泡泡糖或者橡皮筋一样有一定的张力，可以形成薄膜。这样才能有细腻的结构和画法。

2、一定要非常有耐心，在原地不停的摩擦。画面包是为了面包质感，说明面包质感很好，可以画成丝状效果。

3.一定要了解自己面包机的工作时序。比如面包机里的甜面包程序，从2:50倒计时开始，从10分钟和面开始，中间是和面加两次发酵，最后50分钟是烘焙。鉴于面包机拉不出面筋，应该增加和面时间；为…做的面包不够软。