蒜蓉排骨怎么煮才好吃？

排骨是一种民族食品，非常受欢迎，频繁出现在中国人的餐桌上，让人百吃不厌。无论是煲汤、红烧、烧烤、清蒸还是炖煮.....这是一道非常受欢迎的美味菜肴。

由健健实验室豆果美食官方认证人才

材料

排骨500g料酒1茶匙酱油2茶匙胡椒粉1茶匙盐1茶匙糖1茶匙淀粉2汤匙大蒜1茶匙酱油1茶匙。

练习步骤

1，排骨剁成小块，洗净。

2.加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、淀粉。

3.抓匀，腌制30分钟。

4.卤好的排骨放油锅里炸，金黄。

5.取出排出的油以备后用。

6.大蒜切成蒜末。

7、锅内热油，加入一半蒜末炒香。

8、加入排骨、生抽、老抽翻炒均匀。

9.加入白糖、盐和剩下的蒜末，翻炒均匀，然后出锅。

10，成品

11，成品

技巧

炸排骨的时候，炸排骨的时候油温要七成。先用中小火煎排骨，最后用大火煎1分钟左右，这样排骨会外脆里嫩。